認識維生素B12：功效、來源與補充建議

維生素B12是一種水溶性維生素，對於維持神經系統健康、促進紅血球生成和支持能量代謝至關重要。無論是關注神經系統健康，還是希望提升活力，維生素B12都是生活中不可或缺的營養素。

維生素B12的功效

支持神經系統健康 維生素B12參與神經系統中重要的代謝過程，對於保持神經元功能正常至關重要。它能促進神經纖維的形成和修復，幫助維持記憶力、集中力以及整體神經功能的穩定性。

促進紅血球生成 維生素B12是紅血球形成過程中的重要成分，幫助確保身體能夠有效地運輸氧氣。充足的B12能夠促進健康的紅血球生成，讓你全天保持充沛的能量與活力。

提升能量代謝 維生素B12能幫助將食物中的碳水化合物、蛋白質和脂肪轉化為能量，是日常活力的來源之一。對於希望保持活力與精力的人群來說，B12是不可或缺的營養素。

支持心血管健康 維生素B12有助於代謝體內的高半胱氨酸，這是一種對心血管健康有潛在影響的氨基酸。通過適量攝取B12，有助於保持心血管系統的健康。

維生素B12來源

維生素B12主要來自動物性食物，對於食用動物性食品的人群來說，B12的攝取較為充足。以下是幾種富含維生素B12的食物：
肉類（牛肉、豬肉、羊肉）：這些食物是B12的豐富來源，尤其是內臟如肝臟的B12含量較高。
魚類和貝類（鮭魚、金槍魚、蛤蜊）：魚類和貝類富含B12，特別適合喜歡海鮮的消費者。
乳製品（牛奶、起司、優酪乳）：乳製品是素食者良好的B12來源之一。
蛋類：雞蛋含有一定量的B12，是日常容易攝取的食品之一。

（示意圖／Designed by Freepik）

如何補充維生素B12？

除了均衡攝取富含各種營養元素的食物，對於飲食中B12攝取不足的人群或特定飲食方式者（如素食者），也可以諮詢相關醫護專業人員選擇維生素B12補充營養品來補充維生素。